日前，“茶多酚保健功能研讨会会”在北京中医药大学东直门医院举行，中国营养学会常务副理事长翟凤英等专家出席会议。近期天气忽冷忽热，感冒及随之而来的咳嗽和嗓子不舒服困扰着许多人。与会专家就如何保护咽喉进行了分析讨论
　　对嗓子有好处的食物很多，比如常吃的梨、荸荠等，生吃或者煮着吃都不错，还可以泡点罗汉果或者胖大海作为茶饮，也或者喝点绿茶，其中的茶多酚有清肺利咽的作用
　　据翟凤英介绍，茶叶中的茶多酚有广泛的抗菌作用，可以改善全身免疫功能，有助于预防和缓解咽炎。黑茶的茶多酚含量比较高，不过茶叶经过冲泡稀释，黑茶茶多酚含量会明显下降，所以喝完茶可以嚼一嚼杯底的茶叶，实在不喜欢，还可以和肉一起做馅，包饺子吃，味道也不错。研究发现，除了保护嗓子，茶多酚还具有抗氧化、抗突变、降三高和减轻心血管疾病等作用